菊花のお浸し

秋の味覚の一つに菊花があります。
大概お椀やお刺身などの添え物としてほんの少しだけ使われることが多いのですが、私はお浸しが大好き。
珠ちゃんの本家の「鎌田のだし醤油」でいただくと菊花のお浸しだけで軽くご飯一膳はいただけちゃいます。
私が好きなのを知っている母から、今日３種類の菊花が届きました。
風味が損なわれないうちにサッサと茹でて金曜日に備えます。黄色が２種類と紫色の「もってのほか」という種類です。
母は以前、田舎から荷物を送ってくれる際に言いました。
「とんでもないっていうのを送ったから。」
「・・・？」
何のことかと思ったら、それが「もってのほか」という菊花だったのでした。
意味合いは似てるけど・・・？

栗の渋皮煮、イチジク甘露煮、川魚の甘煮、お漬物。
金曜日は田舎の味オンパレードです。
京都から春さん、長い公演を終えて佳さんもいらっしゃるでしょう。
親切な組長さんは銀座の則さんとこからハンバーグとカレーを持ってきてくださいます。
なんだか金曜日はお稽古じゃなくお賑やかなパーティになりそうね。