毎月のお稽古スケジュールやお知らせもあります。
今夜のうちに沢山仕込みましたので、皆さん食べてってね。
大根がとっても美味しいので、一杯入れました。
豆さんが苦手の焼き魚、しかも骨が沢山ある「さんまの糠漬け」を焼きましょう。
大根おろしをタップリ添えて。
美味しかろうねぇ。
私のお料理18番「豚のザル」
くっくっく・・・知ってる人は知っている。
俊さん、鞠さんはご存知でしょうが、このところトンと食卓に上ることが無くなっておりました。
随分沢山作ったつもりでも、煮込んでいるうちにドンドン量が減ってしまうのです。
大家族となった今は家計の事情もあって(3キロ作っても足りない)なかなか用意できないわけです。
でも数日後に大イベントを控えた俊さんが風邪が長引いてピンチの状態らしいと聞き、早く治って欲しい願いを込めて今夜は「豚のザル」を仕込んだのです。
にんにくの臭いが家中にプンプンしています。
「ま君」も「き君」もこれが大好きとあって、久々の味を一足早く頂きましたので、明日は具合の悪い方優先で召し上がっていただきましょう。
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豚のザル
とても気になる。
豚のザル・・・
シジミ 2008年04月17日 木曜日 23時10分 コメント編集
そうよね・・・
名前だけでは、どんなお料理か見当が付きませんよね。
名前の由来は私も知りませんが、父はそう言ってました。
父が元気な頃は外で火を焚いて大きな鉄鍋で作ってましたよ。
母と私は二人でニンニクをドッサリ摩り下ろす係でした。
豚のスペアリブの味噌煮込みなのですが、どうやら田舎の自家製味噌でないと同じ味にはならないようです。
お酒、砂糖、唐辛子、コショウ、時にはオレンジジュース、蜂蜜なども入れてコトコトとトロミがつくまで煮込んで出来上がり。
今度いらっしゃる時に余裕があったら是非作りましょうね。
芝鳳 2008年04月17日 木曜日 23時52分 コメント編集
ありがとうございます
先生 ありがとうございます。
鳳俊です 2008年04月17日 木曜日 23時57分 コメント編集
最前列
樹さん、9日12時の部の最前列とれました。プレミアムチケットは土曜日お稽古場に置いときます。苦労してとったのだから、ラストの手ぬぐい投げでは最低5枚は手ぬぐいをゲットしてね。最近赤坂では私より人脈が広がってるあなたに嫉妬気味ですわ。ちなみに私は15:30の部に。舞台を観ることはかなり勉強になります。知ってる唄も多々上演されることでしょう。私は2年前の「宵宮」がいまだに耳から離れません。4人の芸者さんがお神輿担ぐ舞姿も。ご期待あれ。。。

お客様 2008年04月18日 金曜日 00時16分 コメント編集
19日に稽古させてください。。。。。。。。
明日のメニューは豚ザルか~あれは美味しかった。ソースだけでも十分美味しかったです。
残念ながら18日は欠席で19日にお稽古うかがわせて頂きます。三味線上達するといいな♪

>鞠さん
遅くなってごめんなさい
明日打ち合わせ入ってるんですね。了解です。
猫股さんくれぐれもお大事になさってください。
2008年04月18日 金曜日 00時20分 コメント編集
>>最前列
豆さ・・・じゃなくてお客様

プレミアムチケットの件、ありがとうございます。
とてもとても楽しみにしております。
当日、第二部開演前にお時間おありでしたら、お茶でもご一緒いたしましょう(^^)/

ちなみに!
人脈が広がっているだなんてとんでもないです!
いつもいつも、豆さ・・・じゃなくてお客様あっての僕です!

これからもどうぞ、末永きお付き合いをv(^^)v
鳳樹 2008年04月18日 金曜日 00時43分 コメント編集
正しい食べ方
俊さん、「ザル」の正しい食べ方を忘れてませんでしたね。
さすがです。

弓さんも覚えてらっしゃいましたか。
今度は弓さんの為に作りますね。
今回は多分残らないと思うので、ごめんちゃい。

お客様と樹さんは「赤坂をどり」にいらっしゃるんですね。
私の分も楽しんできてくださいね。
芝鳳 2008年04月18日 金曜日 01時20分 コメント編集
ごちそうさまでした
先生
昨夜はご馳走様でした。とってもおいしかったです
おかげ様で、効果絶大!!今日は、かなりよくなりました。
ありがとうございました。
鳳俊です 2008年04月19日 土曜日 13時37分 コメント編集
よかったです
大分、咳が辛そうでしたね。
しっかり栄養付けて早寝早起きしてくださいね。
芝鳳 2008年04月19日 土曜日 22時46分 コメント編集
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